みんなの「覆麺 智」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| 阿波尾4 チョイス3 エシャロット2 ターキー2 えーちゃん食堂1 お祭り1 がんこ1 ぺろり1 やしま1 アシスト1 ハロウィン1 ラーメン大和1 手打ち中華そば 酒田1 渡なべ1 秋刀魚1 豚山 恵比寿店1 |
"覆麺 智"の口コミ・評判 10/1 17:48現在
2024年初ラーメンは、神保町『覆麺 智』さんにてハマグリベーススープを、ラーメン、旨い奴で。 新年に相応しい華やかな旨みの一杯で、素晴らしいラーメン初めとなりました♪
覆麺 智 さん 2023/12/31 生本タラバ蟹&大和しじみ 醤油 2024/01/01 虎河豚 薄口醤油 2024/01/04 生ハマグリ 旨い奴 年末年始美味しいラーメンを食べられました 今日の旨い奴は出汁の旨みが凄すぎて青唐に勝ってましたw いただいた出汁もどう使おうか楽しみ ありがとうございます 明日は東中野へ…
神保町【覆麺 智】さんでモーニング お正月限定Day2 虎河豚出汁の悪い奴ラーメン(大盛) TP.味玉特盛葱ネック悪い肉エシャフレ辛味噌 悪い奴を通り越してヤバイ奴いや、ヤバ過ぎる奴。出汁の濃度が尋常じゃない😱最早、虎河豚白湯と言って差し支えない美味すぎな一杯😋 🙏ご馳走様でした🙏
「覆麺 智」 生本タラバ蟹・大和しじみ出汁 正油ラーメン 蟹 × 貝出汁は勝利の方程式。 甘味のあるタラバ蟹と滋味溢れる大和しじみの出汁の相乗効果で鉄板の美味さ。 一年を締め括るに相応しい逸杯でした。
覆麺 智さんにて 覆麺らーめん!!(正油)に青唐TP ホワボで裏を確認して一瞬悩むも年内食べ納めは基本の覆麺🍜 めちゃ旨😋 美味しく頂きご馳走様でした🙏 今年もお世話になりましたm(__)m
覆麺 智@神保町 ラーメン好きのFFの行き付けの店舗で期待してはいたが、一口目から舌先に広がる洗練された塩気と豊潤な海鮮の旨味が浸透した透明感抜群のスープがとにかく美味。出汁とよくよく絡む中細麺の歯応えも心地よく、箸を止める暇もなくぺろりと完食完飲してしまった。ご馳走様でした!!
青森県産十三湖大和しじみ出汁塩ラーメン at 出汁処 覆麺 智 大盛り 150円 味玉•のり•ターキー出汁ホワイトソース(会員TP) 雲風麺としじみ出汁の相性は悶絶！！ ramendays.jp/post/f8dd0a95-…
「覆麺 智」 大和しじみ出汁 薄口正油ラーメン ここ数日間のお祭りとは違い、デフォだとメンマさえ入らない超シンプルな構成。(味玉・生卵・海苔増しは無料TP) 例年の“しみじみしじみ”ではなく、今年はしじみがかなりガツンとくる強い出汁でした。
神保町の名店「覆麺 智」を再訪し、覆麺智らーめん(塩, 出汁増し, ¥1500)を食べた。 今日のスープは「青森県十三湖産大和蜆の出汁」との事。着丼して熱々のスープを一口 飲むと至高の味で、また感動😋😋😋。今日は肌寒い中、熱々スープで身体も温まり、至福のランチになりました。有難うございます。
覆麺 智@神保町 ターキー出汁のらーめん 薄口醤油TP:お任せ🦃🍜 昨年来れずターキーは２年ぶりか… コンフィは2年前は売り切れだったからめちゃ久しぶり😂 澄んだスープにターキーのオイル、旨味がたっぷり😋 ボリューム満点もすぐに完食👍 ごちそうさまでした♪ 久々の方々にもお会いできた😊
「覆麺 智」 鮟肝出汁 ヤバい奴ラーメン 店に着いたら並びゼロ！？ 確約のお陰で皆さんゆったり参戦。 着丼したら…見た目の時点で情報過多w 色々なTPが乗るも、主役級のサーロインですら鮟肝スープの引き立て役。 この一杯の価値は食べてみないとわからないし、美味いとしか説明できない。
神保町駅🚉覆麺 智 2023/12/24🎄確約🎄 あん肝系50k出汁ヤバい奴 醤油らーめん🍜 味玉、悪い肉、黒毛和牛サーロイン、あん肝ソース＆フォアグラバターソース付🍜TP生卵ニンニク 寒さ吹き飛ぶ衝撃波！サンタさんからタッパーにプレゼント貰って最高のイヴ🎁ご馳走様でした😋幸せ持ち帰り♡
神田神保町の覆麺 智であん肝味噌ラーメン大盛（生玉子バターエシャロット）を食べた。 八月以来の覆麺詣。 もう年の瀬！ 今日は確約券での予約制なれど当日枠ゲット。 特濃あん肝味噌スープの時点でヤバいのにあん肝ペースト椀でトぶ。 更に腕白な量の豚しゃぶで腹パン。 美味の暴力。 朝から感謝。
覆麺 智@神保町 十三湖産大和蜆出汁のつけそば 熱 TP: お任せ🍜 今日は全てお任せにした所、久々につけそばが着丼✨ お気遣いありがとうございます☺️ 更に蜆を追った100スープがヤバい奴で、ゴクゴクいっちゃいました！ 最後はカエシを丼に移し、優しめならーめんで完食😋 ごちそうさまでした♪
「覆麺 智」 覆麺いじり パート11 渡り蟹出汁 今日のいじりも全部おまかせ。 結構いじって貰いました。 美味かったー。 正油味に渡り蟹の甘味や香りが良く合う。
少し早めのランチで覆麺 智さん久しぶり訪問😃ちょうど並び少ない時で殆ど待たずに入店、味玉覆麺（牛テール 塩）を注文、すっきり旨みたっぶりスープを満喫、とても美味しく頂きました ご馳走さまです😃
神保町駅🚉覆麺 智 今年は木曜限定 牛テール塩らーめん&ウインナー 味玉、青唐、TPネック🐮 醤油もあったけど塩！ テール好き♡ 冷やしも美味いけどテールも最高！ご馳走様でした😋めちゃ美味かったです！ウキウキして降りる駅を間違えた！
神保町【覆麺 智】さんでモーニング 限定10杯 大和蜆の冷やしまぜそば(特盛) TP.味玉青唐葱悪ネックエシャフレ 今日食べないと次はいつ食べれるか分からないので、レアな大和蜆冷やし一択。 非常に美味しかったです。 ご馳走様でした🙏
覆麺 智@神保町 青森県十三湖産大和蜆の塩ラーメン。 しじみの味噌汁で感じる様な苦味が全くなく、芳醇な香りの優しいスープを舌だけじゃなく、作り手の想いを身体全体で感じる味。 このうまさを表現する語彙力が足りないけど、兎に角メッチャ旨かったです！！！ 及川さんご馳走様でした！！！
覆麺 智@神保町 カマス煮干し つけ熱 つけ熱で初の普通？のつけ汁。いつものしょっぱーではないやつ。 最近代謝が落ちたのか食が細くなってしまって汁完までスムーズにいかないことがあるけれども、智さんはそんな悩みも関係ない。
神保町、覆麺 智 の2日前の限定メニューの 覆麺いじりラーメン牡蠣30kg出汁(正油チョイス)、大盛、トッピングチャーシュー、黒帯五段会員無料トッピングのネックと海苔増し が超絶美味すぎた❗️ 金曜に食べたのについアップ忘れてて時差投稿💦 いつもの麺より太くて硬めの麺でこれはこれで美味すぎる😋
覆麺 智＠神保町 友達からお誘いを受けて、朝一で。土曜日の俺の中華そばは初めてです。醤油か塩か悩んだものの塩で。真鱈白子25kg使ったスープは深みがあり美味しい。ネックが良い感じに仕事をしてる印象です。 今月もう一回行くので、そちらも楽しみ☺️
麺活 ラーメン編 2023年11月は19杯 覆麺 智 5杯 ラーメン豚山 恵比寿店 手打ち中華そば 酒田 河原町店 渡なべ 麺尊 RAGE 以上各1杯 大つけ麺博 10軒 各1杯(店名はリプ欄) その他 カップ麺等 9杯 1 - 11月 通して 148杯 うち 覆麺 73杯
神保町、覆麺 智 の水曜日会員限定営業の シマチョウ出汁の悪い奴(らーめんチョイス) 悪いシマチョウ付き& トッピング悪い肉&黒帯五段会員無料トッピングのネックと生玉子 が超絶美味すぎた❗️ 茶色は正義って感じの肉類とメンマ😍 塩分と出汁が強烈なので常連以外は水曜覆麺に憧れるのはやめましょう😁
オヒル。「覆めん 花木」（東中野）特製ラーメン 神保町の覆麺 智で修行され、数年前に独立。選べるワンタンが特徴、今回はあおさとショウガ。メンバーズカード持ってるのでトッピングはねぎ（特製は入ってるので増量）。お味はがんこラーメン。メンバーズカードはスープを半分以上飲み干すと貰える
【覆麺 智】神田神保町 「11月火曜日限定 シマ腸出汁🍜 塩」 うま！ いや牛！そしてトッピング🐷ネック 動物系出汁が強め 全体的優しいがバランスよい最強塩味極上スープ トピのエシャロットフレークも良き ブラペ追加しぐびぐび飲み干す うますぎスープ！ 以上 本日の朝ラーメンでしたーー
【覆麺 智 神保町】 シマチョウと牛骨🍜
【180 覆麺いじり〜阿波尾鶏、牛骨、北寄貝30k清湯スープ〜 覆麺 智@神保町】 初いじり。醤油でオーダーし、つけ麺熱盛りが提供される。つけ汁も醤油ダレと合わさり、北寄貝の旨味と鶏が絶妙なバランス具合。100スープも優しい味わいで、持ち帰りたいくらいの美味しさ。及川さんのチョイスは流石。
昨日の優しいシマチョウから、 極悪なシマチョウへ。 ニンニク背脂もブースターというより、 アシストとなる骨太な出汁の強さ。 ただ、これが悪い奴。 生玉子がバッチリくる。 寸胴の中もなんかすごいことになってる。 覆麺 智 の悪い奴
北寄貝SP@覆麺 智/神保町 北寄貝の剥き身を何十kgと入れたスープみたいで塩でいただきました。なんじゃこれは？って位の北寄貝出汁に大歓喜(*´ω｀*)めっちゃ美味い❗️美味すぎる❗️これに尽きます(笑)凄かった👍
「覆麺 智」 11月のラインナップが発表されていました。 月曜 トラウトサーモン & ノルウェーサバ 火曜 シマ腸 塩 水曜 シマ腸 悪い奴 木曜 牛テール 金曜 覆麺いじり ホッキ貝 土曜 俺の中華そば(今週11/4は煮干し) 11月恒例のやつは原価高騰のため、やらないそうです。 詳細は公式発表を待て！
10/31 覆麺 智＠神保町 ハロウィンSP. with G 伊勢海老 金目鯛 ホタテ稚貝 カキ エソ煮干し アゴ煮干し 豆乳に生蛤と生帆立貝柱ソース付き 肉を使用していないお出汁 それでこの厚み複雑さを表現するホワイトさんのテクニック！(本人談) 新境地ってことでいいですか？ 旨過ぎました😋 アンガ〜ラ
「覆麺 智」 覆麺いじり カサゴ出汁 塩ラーメン 塩or正油、全部入れたい無料TP、 悩んだときはあの四文字「おま○○」と。 塩で背脂もやしの見た目はラーショ的なのが出てきた。 いじりすぎ？でもはや覆麺の原形が…w 食べれば、これぞ覆麺って感じなんだけど。
『覆麺 智』@神保町 ブイヤベース風 塩、大盛、ホタテ貝柱濃厚ソース 魚介の旨味十分なあっさりとしたスープに濃厚なホタテソース。めちゃうま。
覆麺 智@神保町 俺中、大盛り、ホッキ貝ソース 剥き北寄貝30kg+背ガラ+丸鶏etc 品切れギリギリでラスト客。ありがたい。 ボナーラ食いで麺がなくなるの確定だったので大盛り。満足。ご馳走様！ 明日のえーちゃん食堂行けなくなっちゃったのが残念。。
覆麺 智@神保町 覆麺ラーメン（塩） トッピング 生玉子 のり ネック 今日は阿波尾鶏☓３、牛骨、肩肉出汁 阿波尾鶏の旨みがよく分かって美味しかったです。ご馳走様でした。
本日の覆麺智 悪い奴 ブイヤベース風のらーめん+悪い肉 いただきました🙏 たらば蟹、金目鯛、鯛煮干、ホタテ稚貝、甘海老(トマト入) の出汁を、炊いて 動物系、魚介類、黒みる貝、 2種類の煮干、甘海老などを追った 濃い出汁のスープが旨すぎました😋 神保町 覆麺 智🍜
「覆麺 智」 アゴ出汁 正油ラーメン 限定ながらほぼ定番のアゴ。 香り良く旨味しっかりの間違いない奴。 アゴ出汁の時って、いつも油が熱々な気がするのは… 例えば香りが出やすいとか、何かあるのかな？
本日悪い奴🍜いただきました🙏 ホタテ稚貝、生大ズワイ蟹、金目鯛、浅利、阿波尾鶏、背ガラ、肩肉、魚介類、煮干2種類、ツキノワ熊脂などを炊いた出汁のスープに悪肉等 なんか凄いラインナップですが、 ほどよい悪さの、旨味の溢れてくる 美味しさでした😋 🐻も👍️ 神保町 覆麺 智🍜
神保町駅🚉覆麺 智 牛テール出汁🐃塩らーめん TPネック味玉🍜 今年は10月（木）限定からスタート✨ ボリューム満点！シャキシャキもやし、ブラックペッパーお帰り😋 夜遅そうなのでテールはテイクアウト🥡急遽、朝一で外出になり感謝🥲 今日もありがとうございました♪ ご馳走様です♡
覆麺 智 @神保町 ◆デフォルトらーめん塩 ネック ◆飛魚(あご)煮干出汁らーめん塩 デフォ塩・醤油のつもりが見せ付け🍜で飛魚の良い香りにやられて塩の食べ比べに！デフォは安定の一杯👍 飛魚は煮干しが得意ではない自分でも旨いと唸るヤツ👍ジャリジャリ・玉葱の味変最高！ご馳走様でした🙏
覆麺 智
冷やし金目鯛
冷やしスープじゃなくゼリーだよ
ゼリーになってるから味が３層ぐらいになってる
後味は寿司食べた後って感じ
梅干しじゃなくすもも
1200円は安いわ
これから428
予約しちゃったからいかないとね
冷やし激ウマでしたわ❗